Keyword : ikan pindang
Bagi anda pencinta ikan mungkin sudah tidak asing dengan ikan pindang. Dimana ikan yang satu ini merupakan ikan segar yang sudah dibumbui dan diolah lalu ditempatkan pada wadah dari bambu. Biasanya jenis ikan yang dijadikan pindang adalah ikan tongkol, cakalang dan tuna. Namun selain beberapa jenis ikan tersebut masih banyak jenis ikan lain yang tak kalah nikmat dijadikan pindang. Ikan yang dipindang memiliki cita rasa yang lezat dan gurih dengan kandungan gizi yang tak kalah dari ikan lainnya.
Ikan yang dipindang memang sangat praktis untuk dimasak, tetapi ketika akan membeli ikan ini sebaiknya anda perlu waspada. Sebab banyak pedagang yang menambahkan bahan pengawet berbahaya supaya ikan tersebut tidak mudah membusuk. Supaya anda tidak salah membeli pindang maka sebaiknya terapkan beberapa tips membeli ikan yang dipindang yang aman dari bahan pengawet berbahaya.
- Tekstur Ikan
Sebelum anda membeli ikan yang dipindang sebaiknya perhatikan tekstur ikan tersebut. Mungkin selama ini anda telah mengira bahwa pindang yang bagus yaitu ikan yang tekstur dagingnya padat dan keras. Padahal untuk pindang justru lebih bagus yang teksturnya lunak. Ketika ikan sudah melalui proses pemasakan maka teksturnya lebih lembek dan durinya lunak. Untuk memastikan tekstur ikan tersebut silakan tekan memakai jari dan jika ikan tersebut lunak berarti ikan tersebut bebas dari bahan pengawet. - Memperhatikan Aroma Ikan
Ikan yang sudah dipindang tetap akan mengeluarkan bau amis sama seperti jenis ikan segar lainnya. Bahkan meskipun sudah diolah, bau amis khas ikan tersebut akan tetap ada. Namun anda perlu waspada jika menemukan ikan yang sudah dipindang namun tidak mempunyai aroma. Karena bisa jadi ikan tersebut sudah ditambahkan bahan pengawet. - Warna Ikan
Hindari memilih ikan yang warnanya kuning terang karena bisa jadi ikan tersebut memakai pewarna berbahaya. Namun pilih pindang yang warnanya pucat dan kusam karena hal ini menandakan ikan tersebut memakai pewarna makanan yang aman seperti kunyit.
Melalui tips di atas tentu anda bisa lebih cermat saat membeli ikan pindang sehingga memperoleh ikan yang bebas dari bahan pengawet. Dengan begitu anda bisa menikmati lezatnya ikan tanpa khawatir akan membahayakan kesehatan anda dan keluarga.